用語について
１ イタリア料理の用語集 1
http://d.hatena.ne.jp/higher_tomorrow/20100907/1283867736
２ イタリア料理の用語集 Ⅱ
http://www.fcaj.or.jp/tips/word/1248
３ イタリア料理の用語集 Ⅲ
http://padrino.gpage.jp/keyword_list/
４ イタリア料理のメニュー構成
http://majin.myhome.cx/pot-au-feu/dataroom/menu_of_dish/cucina_Italiano/cucina_Italiano.html